최고의 에코(ECO)한 쉐프(CHEF)를 찾아라! 육군훈련소 요리경연대회

육군훈련소는 지난 31일 훈련소와 인접부대 조리병들을 대상으로 2017년 전반기 조리경연대회를 개최했는데요. 일반 조리경연대회와는 조금 다른 개념의 대회였습니다. 이름하여 SENSATION CONTEST라는 이름의 비선호 식사재를 활용한 요리경연대회 입니다. 평소 즐겨먹지 않는 재료들을 활용하여 장병들의 건강을 유지하는 것은 물론 잔반을 줄여 예산 사용의 효율성을 증대시키기 위한 목적으로 실시되었습니다. 무엇보다 평소 기피하던 음식을 맛있게 재탄생시킨다는 의미에서 보다 의미있는 대회가 아니었나 싶습니다. 그 현장을 지금 소개하겠습니다. <글/사진 임영식기자>

원문보기 : http://demaclub.tistory.com/3296